AOVE, el aceite de oliva virgen extra nos ayuda a que nuestras recetas sean irresistibles.

Con la llegada de los primeros calores, nos apetece un cambio en nuestra alimentación, platos frescos, saludables y con pocas calorías.

SOPA FRÍA DE YOGUR Y PEPINO:

INGREDIENTES: 2 yogures griegos naturales, 1 pepino entero y otro pelado,  1 diente de ajo pequeño, Vinagre de Pedro Ximenez, ‎AOVE‬ variedad arbequina Camino de Anibal (botella Azul), sal  y agua.

 

PREPARACIÓN:

Lavamos los pepinos y pelamos uno de ellos en su mayoría. Los troceamos y ponemos en el vaso de la batidora. Troceamos también el diente de ajo y agregamos un poco de sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina Camino de Anibal.
Trituramos todo junto al yogur griego hasta obtener un puré fino.

Si resultase muy espeso para nuestro gusto podemos agregar un poco de agua, en cucharadas hasta optener el punto deseado.

Refrigeramos unas horas o toda la noche y servimos muy, muy frío.

Para el emplatado podemos acompañarlo con ahumados, anchoas, huevas, parmesano, menta o incluso pipas.

Receta facilisima para que os animeis a comer sano.